A rabada é uma receita com um corte de carne bovina barato e muito fácil de encontrar em mercados e açougues. Ela é como um guisado, uma carne de panela, feita da mistura de proteína com algumas verduras e legumes. Por isso, é um prato perfeito para os dias mais frios, para ser servido no almoço ou na hora da janta.Mas muita gente nunca fez receita de rabada em casa por achar que seja.. Nessa receita, a farinha é misturada com o caldo de cozimento da rabada, incorporando mais o sabor que é ainda temperado com cheiro verde. É muito saboroso. 17º. No tucupi. O tucupi é o caldo da então conhecida mandioca brava. É muito presente na culinária Norte do nosso país e tem sabor forte e amargo.

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A rabada é uma receita tradicional brasileira bem antiga preparada com uma peça de carne bovina que, apesar de ser bem econômica, nem sempre lembramos de comprar: o rabo de boi!. Aqui no TudoReceitas ensinamos você a fazer rabada na panela de pressão com um tempero bem simples e gostoso usando ingredientes que sempre temos em casa. Aqui você vai descobrir como se faz rabada de dar água.. Retire o excesso de gordura da rabada. Em uma panela grande frite o alho e a cebola no azeite. Coloque a rabada na panela, e pingue água até dourar. Cubra toda a carne com água. Coloque o sal, o louro e a pimenta junto com a carne. Cozinhe em fogo baixo,e com a panela tampada, até a carne começar a soltar dos ossos.